UN BANQUET A L’ALÇADA

MENÚ

UN MENÚ PER ENAMORAR

El menú de noces de Ciutat Nuvis està pensat per enamorar. Aquí hi trobaràs les opcions incloses en el preu així com un ventall de suplements i extres que podries afegir al teu banquet.

PLATS INCLOSOS

Les primeres opcions que et mostrem són els plats inclosos en el menú de noces. Hi trobaràs dues propostes de primers plats i dues propostes de segons, podràs triar les que més t’agradin.
També t’oferim les begudes i els deliciosos postres del teu banquet.

Amanida llagostins

Amanida de llagostins i meló amb verdurete i vinagreta de citrics.

Suprema d’orada i llagostins

Amb salsa de garotes, espinac, panses i pinyons.

Amanida de salmó

Amanida de salmó fumat, llagostins, alvocat, tomàquet i poma amb vinagreta de mango.

Suprema de llobarro

Suprema de llobarro amb crema d’escamarlans i espàrrecs verds.

Entrecotte de vedella

Entrecotte de vedella amb els cinc pebres amb pastís de patata.

Tournedó de filet

Tournedó de filet ibèric amb fruita seca a l’Oporto

Xai rostit sencer

Xai rostit sencer a l’estil d’Aranda amb patates panadera

Cuixa d’ànec confitada

Cuixa d’ànec confitada amb mel i romaní amb peres

Pastissos de noces

Tarta Sacher a l’estil vienès, pastís nupcial Massini, pastís cruixent de xocoloata negra, pastís nupcial farcit de nata i decoració de nata, biscuit amb xocolata calenta.

Xarrups

Mandarina, Préssec, Móra, Llimona, Mojito

Vins inclosos

Vi blanc Pansa Blanca, Alella
Vi negre Legaris Roble, Ribera del Duero
Cava Mont Ferrant brut nature, Cava

SUPLEMENTS

Els suplements no estan inclosos en el preu del menú de noces, ténen un cost addicional. Aquí hi trobaràs opcions suculentes per fer el teu menú encara més especial.

Amanida llamàntol

Amanida de llamàntol amb fruites tropicals i verdures i vinagreta de mango.

Amanida rap

Amanida de rap allagostat amb llagostins i vinagreta de mostassa i mel

Graellada

La graellada del Xef Ramón: rap, lluç, gambes, escamarlans, llagostins, calamars, musclos i cloïsses.

Filet de bou

Filet de bou amb salsa d’escalivada

Filet de vedella

Filet de vedella amb mil fulls de patata i raclette amb reducció de Pedro Ximenez  *Suplement

Espatlla de cabrit rostida

Espatlla de cabrit rostida al forn amb verduretes saltejades

Sarsuela de peix

Sarsuela de peix i marisc (Rap, lluç, gambes, escamarlans, llagostins, calamars, musclos i cloïsses)

Vi blanc

Vi blanc Ermita d’Espiells, DO Penedés

Vi negre

Vi negre Marqués de Riscal Reserva, 2010 DO Rioja

Cava Juvé i Camps

Cava Juvé y Camps Brut Nature, Reserva familia DO Cava

Llenguado

Amb crosta d’ametlles a la meunière amb llagostins i patates al vapor.

Suquet de rap

Cloïsses, musclos i llagostins a l’estil dels pescadors de l’Escala.

OPCIONS EXTRA

Els extres també ténen un cost addicional. 

Candy Bar

Buffete de llaminadures

Buffet de postres

Bufette de postres pel ressopó: Assortit de pastissets variats, petits choux, macarrons i dolços.

Mini xapates

Mini xapates d’embotits pel ressopó: Embotits de vic, catalana, pernil pais, pernil dolç, formatge.

American dinner

American late dinner pel ressopó: Mini burgers & Mini Hot-dogs.

Broixeta fruita

Broixeta de fruita del temps pel ressopó

Xocolata amb xurros

Ressopó de xocolata amb xurros

Assortit dolços

Assortit de doços pel ressopó: Muffins, mini donuts i cafès

Cupcakes i cookies

Cup cakes i cookies pel ressopó.