OBRINT L’APETIT

aperitius

PER TOTS ELS GUSTOS

L’aperitiu selecte està inclòs en el preu del menú bàsic que oferim i serà servit pels nostres professionals.
Deixa’t seduïr per les delícies gastronòmiques que estan incloses i, si vols, personalitza’l afegint extres i suplements.

aperitiu selecte

Fish & Chips

Aperitiu de Fish & Chips

Llagostí

Llagostí amb pa de romesco

Cruixent de gamba

Cruixent de gamba i sèsam

Crostini

Crostini de vitelo tonatto

Perles de formatge

Perles de formatge de cabra amb melmelada de tomàquet

Pa d’espècies

Pa d’espècies amb foie caramelitzat

Mini Quiche

Mini quiche de bacon i Gruyère

Croquetes

Les croquetes de carn d’olla del Xef Ramón

Barbacoa

La barbacoa (show cooking): Broquetes de secret ibèric, broquetes de pollastre, mini salsitxes diferents gustos, broquetes de llagostins, salmó i tonyina.

Embotits

Estació buffette d’embotits: Pernil ibèric tallat a mà, baiona, sumaia de Vic, secallona d’Osona, botifarra negra, llonganissa, pa de xapata amb tomàquet i oli d’oliva.

Xips de verdures

Paradeta de xips de verdures, papadam i patates

Fideuà

Degustació de fideuà de gambes i sípia amb all i oli

Formatges i panets

Gruyère, camembert, idiazabal, manxego, tetilla gallega, formatge de cabra dels Pirineus, minipotets de melmelada de figues, taronja, tomàquet, assortit de grisines, picos variats.

Begudes

Copa de Cava Brut nature, refrescos, vermuts, cerveses, aigües amb i sense gas, sucs de fruites, vins amb denominació d’origen.

Llenguado

Amb crosta d’ametlles a la meunière amb llagostins i patates al vapor.

Suquet de rap

Cloïsses, musclos i llagostins a l’estil dels pescadors de l’Escala.

SELECCIÓ DE SUPLEMENTS

Aquesta és la nostra selecció de suplements.
Si vols començar a personalitzar el teu banquet i obtenir un pressupost accedeix a l’organitzador.

Amanida llamàntol

Amanida de llamàntol amb fruites tropicals i verdures i vinagreta de mango.

Amanida rap

Amanida de rap allagostat amb llagostins i vinagreta de mostassa i mel

Graellada

La graellada del Xef Ramón: rap, lluç, gambes, escamarlans, llagostins, calamars, musclos i cloïsses.

Filet de bou

Filet de bou amb salsa d’escalivada

Filet de vedella

Filet de vedella amb mil fulls de patata i raclette amb reducció de Pedro Ximenez *Suplement

Espatlla de cabrit rostida

Espatlla de cabrit rostida al forn amb verduretes saltejades

Sarsuela de peix

Sarsuela de peix i marisc (Rap, lluç, gambes, escamarlans, llagostins, calamars, musclos i cloïsses)

Vi blanc

Vi blanc Ermita d’Espiells, DO Penedés

Vi negre

Vi negre Marqués de Riscal Reserva, 2010 DO Rioja

Cava Juvé i Camps

Cava Juvé y Camps Brut Nature, Reserva familia DO Cava

OPCIONS EXTRA

Encara que el nostre aperitiu és molt complert, en aquest apartat podeu escollir opcions extres per poder complementar la benvinguda del vostre enllaç.

Opcions no incloses al preu del menú.